秋播大蒜幼苗期的管理辦法 ①，秋冬季大蒜幼苗肥料的管理。大蒜出苗以后，因為根群細小，沒有根毛，吸收水分和肥料能力非常差，所以適宜種植在土層深厚，基肥充足的地塊，既要排水良好，又要保水的地方。
大蒜在整個生長期，需要的營養成分的量的順序是，鉀、氮、磷，鉀肥要比氮肥需求量大，因此，在基肥中鉀肥用量非常大。
②，秋冬季大蒜幼苗的水分管理。大蒜出苗后，正是秋冬季干旱季節，雨水偏少，土壤墑情下降，水分管理非常重要。
若是天氣干燥程度大，久晴無雨，土壤墑情下降，一般情況下，5~7天澆水一次，10~15天結合施肥澆水一次，大蒜地土壤長期墑情良好，給大蒜生長發育創造良好的水和肥的更佳環境，確保大蒜正常生長發育，生長健壯，葉色濃綠，香味濃郁，營養豐富，品質優良。
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