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 　　甜椒又稱青椒、燈籠椒或柿子椒，它是辣椒的一個變種。甜椒可以多種形式栽培，市場供應量很大。甜椒的生長期長，但根系不發達，根量少，入土淺，不耐旱也不耐澇。它的需肥量大于番茄和茄子，而且耐肥能力強。

　　需肥特點：甜椒對養分的吸收高峰期在結果期。對氮的吸收隨生育進程逐步提高;對磷的吸收隨生育進程而增加，但吸收量變化的幅度較小;對鉀的吸收在生育初期較少，從果實采收初期開始，吸收量明顯增加，一直持續到采收結束;對鈣的吸收也隨生育進程而增加;對鎂的吸收大值出現在采果盛期，生育初期吸收較少。

　　施肥技術氮、鉀肥分基肥和3次追肥施用，磷肥全部作基肥。越夏栽培，地溫較高，應施用碳氮比較低的有機肥，如充分腐熟的雞糞，盡量不要使用干雞糞、鴨糞和豆餅。基肥每畝施用有機肥2500-3000公斤、尿素8-10公斤、磷酸二銨15-20公斤、硫酸鉀10-12公斤。在門椒膨大期每畝追施尿素10-12公斤、硫酸鉀5-8公斤;在對椒膨大期每畝追施尿素12-14公斤、硫酸鉀7-8公斤;在四門斗椒膨大期每畝追施尿素9-10公斤、硫酸鉀5-6公斤。出現缺鈣、缺鎂或缺硼癥狀時，可葉面噴施0.3%的氯化鈣、1%的硫酸鎂或0.1%-0.2%的硼砂2-3次。