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　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，我國有機(jī)肥總量已經(jīng)達(dá)到160萬噸以上，年遞增5%以上。山東省土壤肥料總站信息更是顯示，截至今年上半年，山東省有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)已達(dá)300多家。不過，行業(yè)人士向筆者透露，雖然目前山東省有機(jī)肥料生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量眾多，但實(shí)際銷售量大多數(shù)企業(yè)在3萬噸以下，達(dá)到3萬噸以上的寥寥無幾。

　　我國有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)雖然歷經(jīng)十多年發(fā)展歷程，目前依然面臨：缺乏質(zhì)量等級劃分、原料依賴性強(qiáng)、容易遭受重金屬污染釀成安全事故、運(yùn)輸成本高等諸多局限，制約著有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，影響著農(nóng)民對這一肥料品種的應(yīng)用。

有機(jī)肥的發(fā)展與分類

　　從概念來講，有機(jī)肥來自動物、植物和微生物，所有作為肥料施用的物質(zhì)均為有機(jī)肥料，分為糞尿類、堆漚肥料類、綠肥類、海肥類、餅肥類、草炭類、土雜肥類、微生物類等。行業(yè)中，還有一種分類方法：一是有機(jī)肥料類，不含有特定效應(yīng)的微生物，以提供有機(jī)質(zhì)和少量養(yǎng)分為主；二是有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料，由有機(jī)和無機(jī)肥料混合或化合制成，既含一定比例有機(jī)質(zhì)，又含較高養(yǎng)分；三是生物有機(jī)肥料，產(chǎn)品除了含有較高的有機(jī)質(zhì)外，還含有改善肥料或土壤中養(yǎng)分釋放能力的功能性微生物。

農(nóng)民常用的有機(jī)肥種類

　　“有機(jī)肥用量大見效慢，價格算起來比化肥還貴。但是不用呢，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量難有保證。”隨著食品安全日益受重視，高端農(nóng)產(chǎn)品種植越來越多，農(nóng)民們在如何選用有機(jī)肥上，始終躊躇難定。

　　精制有機(jī)肥料和生物有機(jī)肥料，開始主要應(yīng)用于蔬菜、果樹等經(jīng)濟(jì)作物。而有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料，部分應(yīng)用到水稻、棉花等作物，目前已經(jīng)逐步向大田作物推廣。筆者了解到，目前市場上農(nóng)民選用較多的有微生物類、腐殖酸類、草炭類、餅肥類、雞糞為主的土雜肥等。其中，添加了微生物的有機(jī)肥或有機(jī)無機(jī)肥價格較貴，售價一般比不含微生物的每噸高出50～100元。以各種榨油原料的渣質(zhì)做成的餅粕，因有機(jī)物含量高，“勁”大，頗受農(nóng)民喜愛。去年，擁有油渣原材料優(yōu)勢的山東光大肥業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的“水解油渣”有機(jī)肥料一面世，當(dāng)年銷量就突破5萬噸。

    推廣遭遇連串問題

　　“目前的標(biāo)準(zhǔn)使高質(zhì)量的有機(jī)肥和低質(zhì)量有機(jī)肥的價格差別不大，沒有形成等級劃分。”山東省土壤肥料總站站長高瑞杰表示，難以按原料優(yōu)劣定價是影響有機(jī)肥發(fā)展的最大問題。

　　原料品質(zhì)最能決定有機(jī)肥質(zhì)量。高瑞杰介紹稱，目前我國的有機(jī)肥國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的是一個標(biāo)準(zhǔn)，沒有體現(xiàn)原料補(bǔ)充的來源指標(biāo)。

　　但是，由于生產(chǎn)門坎低，目前很多小企業(yè)從原料上“做文章”。例如，有的仍以提供晾曬雞糞、烘干雞糞、簡單堆垛發(fā)酵雞糞為主，包裝后即稱作高檔產(chǎn)品。這種加工過程技術(shù)簡單，小作坊生產(chǎn)缺乏相應(yīng)的技術(shù)和設(shè)備，生產(chǎn)過程難以控制。

　　“應(yīng)在有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)中，體現(xiàn)腐熟的指標(biāo)。”專家建議，這樣可以拉開高質(zhì)量有機(jī)肥和普通有機(jī)肥的價格差，使有機(jī)肥的等級劃分更明顯，進(jìn)一步提高我國有機(jī)肥的質(zhì)量。

　　其次，有機(jī)肥生產(chǎn)所需的原料雖然范圍較廣(如畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈、食品廢料、造紙廠廢渣等)，但是有機(jī)肥通過鐵路運(yùn)輸，不享受化肥優(yōu)惠運(yùn)價，運(yùn)輸成本約高出化肥運(yùn)輸成本一倍，且有機(jī)肥價格較低。這導(dǎo)致方圓20公里內(nèi)的有機(jī)肥原料，才適合企業(yè)使用。企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模大小，取決于有機(jī)廢棄物原料的數(shù)量規(guī)模。對此，中國農(nóng)資傳媒副總編輯張弛認(rèn)為，商品有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式應(yīng)當(dāng)是生產(chǎn)跟著原料走，形成網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展態(tài)勢。

　　第三，農(nóng)民片面追求肥料外觀，不重視內(nèi)在品質(zhì)。目前農(nóng)民在市場上選用有機(jī)肥時，大多憑顆粒外觀和包裝的感性認(rèn)識來判斷有機(jī)肥產(chǎn)品品質(zhì)的好壞，認(rèn)為顆粒外觀烏黑發(fā)亮、光滑均勻的就是好產(chǎn)品。有機(jī)肥原料的多樣性，不同原料做成的有機(jī)肥在外觀上有一定的差距，其內(nèi)在品質(zhì)也有較大差異，但農(nóng)民辨識度不高。

　　第四，企業(yè)生產(chǎn)忽視發(fā)酵過程。農(nóng)民一度直接施用新鮮畜禽糞便或者經(jīng)過簡單堆漚即施用，這一習(xí)慣經(jīng)常導(dǎo)致燒苗或根結(jié)線蟲泛濫。原本企業(yè)生產(chǎn)商品有機(jī)肥，有望改變這一現(xiàn)狀，但是很多企業(yè)為降低成本偷工減料，沒有腐熟設(shè)備或者未進(jìn)行嚴(yán)格的高溫發(fā)酵，導(dǎo)致商品有機(jī)肥產(chǎn)品難以達(dá)到無害化的要求。

　　第五，有機(jī)肥養(yǎng)分含量低，推廣普及遭遇瓶頸。筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于養(yǎng)分含量低，致使有機(jī)無機(jī)肥很多不被大田所使用，例如魯西北地區(qū)的小麥肥，很多廠家產(chǎn)品滯銷是因?yàn)闊o法滿足當(dāng)?shù)馗吡椎男枨蟆＝?jīng)濟(jì)作物上，產(chǎn)量高低直接決定農(nóng)民收入，重“量”不重“質(zhì)”的這一現(xiàn)狀，決定了農(nóng)民買肥最關(guān)注的是無機(jī)養(yǎng)分含量，尤其是氮元素含量。對此，很多有機(jī)肥廠家想出種種辦法，比如宣稱自己產(chǎn)品為高含量化肥的配肥使用，或者隨有機(jī)肥贈送小包高含量復(fù)合肥，但由于操作復(fù)雜，各廠家均收效不大。

　　第六，原料易遭重金屬污染，也是擺在有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)面前亟待***的一道難題。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長、中國有機(jī)肥專業(yè)委員會主任沈其榮，在接受媒體采訪時表示，由于禽畜養(yǎng)殖過程中的添加劑問題，有時會使禽畜糞便中存在一定的重金屬問題。另據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年大約有10萬噸左右的重金屬用于飼料添加劑，每年由此輸入土壤中的抗生素?cái)?shù)量甚至不亞于農(nóng)藥。

　　第七、有機(jī)肥包裝標(biāo)識混亂。個別企業(yè)標(biāo)上有機(jī)質(zhì)、腐植酸、氨基酸、動物蛋白、維生素等含量，并加起來算作養(yǎng)分總含量，誤導(dǎo)消費(fèi)者。